13:00 – 14:30 Δημόσια υποστήριξη της διδακτοιρκής διατριβής της κας Βουγιουκλάκη Δέσποινας με θέμα: Ταυτοποίηση μεταβολιτών οξυγαλακτικών βακτηρίων σε μοντέλα εξομοίωσης ζυμωμένων τροφίμων